Bebek peking, China

Bebek peking, China

Dua makanan asal Indonesia ini bahkan menduduki peringkat teratas daftar makanan terenak di dunia.

Bebek Peking adalah makanan tradisional di Tiongkok yang berasal dari Beijing. Makanan bebek Peking ini juga ditemui di Taiwan, dibawa oleh pemerintahan nasionalis Kuomintang yang kalah perang saudara dan mundur ke Taiwan tahun 1949. Bebek Peking dibuat menggunakan daging bebek khusus. Bebek-bebek digemukkan dengan cara memberikan makanan bergizi, dan pada saat bebek-bebek kekenyangan, peternak-peternak mungkin saja memasukkan makanan ke dalam kerongkongan sang bebek secara paksa. Ini yang kemudian menjadikan bebek Peking juga dikenal dengan nama bebek isi. Bebek peking disajikan setelah dipanggang dengan kayu-kayu bakar khusus yang akan menambah wangi daging bebek yang dipanggang.

Komentar Anda

Rekomendasi Artikel