Rendang, Indonesia
Dua makanan asal Indonesia ini bahkan menduduki peringkat teratas daftar makanan terenak di dunia.
Rendang merupakan masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu.
Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda. Rendang bertahan di posisi puncak sejak tahun 2011, sebagai hidangan terlezat di dunia yang digelar CNN.
