Akui Cinta Kuliner Indonesia, Ayu Azhari Turut Dukung Komunitas Indonesian Gastronomy Community
Instagram Ayu Azhari baru-baru ini mendapatkan kesempatan istimewa saat diundang ke dalam acara peresmian komunitas Indonesian Gastronomy Community (IGC). Ayu diundang untuk mempromosikan budaya dan kuliner Indonesia.
Kanal247.com - Ayu Azhari belum lama ini menghadiri acara peresmian komunitas Indonesian Gastronomy Community (IGC) yang digelar secara virtual. Tujuan Ayu terlibat dalam acara ini untuk mempromosikan budaya dan kuliner.
Selain itu, Ayu juga mengaku begitu mencintai keragaman kuliner di setiap daerah di Indonesia. Dengan kekayaan dan keanekaragaman cita rasa yang dimiliki nusantara, Ayu ingin kuliner Indonesia bisa sejajar dengan makanan dari negara lain.
"Kuliner Indonesia bukan hanya beragam jenisnya tetapi mempunyai rasa yang setiap daerah ada khas nya," ucap Ayu seperti dilansir dari Sindonews pada Jumat (19/6). "Sama sama gudeg misalnya tetapi gudeg orang Sunda dan Jawa beda rasanya tetapi sama lezat nya."
Menurut Ayu, Kuliner Indonesia memang tergantung daerah dan masyarakatnya. Kakak Sarah Azhari ini pun mencontohkan Kepulauan Bangka yang memiliki pempek yang berbeda dengan Palembang. Pasalnya, bahan ikan di Kepulauan Bangka menggunakan ikan laut sedangkan Palembang lebih banyak menggunakan ikan di sungai. Tak hanya itu saja, keduanya memiliki saus yang berbeda.
"Atau pempek Bangka dan Palembang juga bisa kita kenali bahwa yang ini pempek Palembang dan ini pempek Bangka (masing masing punya kelebihan)," imbuh Ayu. "Semua tergantung daerah dan masyarakatnya. Kuliner kita bisa menjadi culinary diplomacy atau gastronomy diplomacy, pendekatan budaya akan lebih mudah serta mengena untuk lebih mengenal dan dekat di hati."
IGC sendiri merupakan komunitas non-profit yang memiliki visi untuk memajukan Indonesia. Sementara gastronomi adalah seni makan yang baik untuk mempelajari hubungan makanan. Hubungan tersebut berkaitan dengan pengetahuan sejarah dan budaya suatu daerah sebagai kearifan lokal masyarakat setempat.
"Visi dan misi besar IGC ini tentunya tidak akan mudah terwujud tanpa dukungan maupun partisipasi dari berbagai pihak," pungkas Ria Musiawan, selaku Ketua Umum Indonesian Gastronomy Community. "Untuk memajukan Indonesia dengan memberdayakan makanan dan minuman Indonesia dengan berkarya dan bergabung bersama IGC."
Meski digelar secara virtual, acara ini turut diramaikan oleh sejumlah tokoh. Salah satu tokoh yang hadir adalah Agus Marsudi, suami dari Mentri Luar Negeri, Retno Marsudi.
