Ubi Jalar Bisa Jadi Pengganti Nasi
Nasi merupakan makanan pokok yang memberikan asupan karbohidrat pada tubuh. Namun, banyak makanan yang rupanya dapat menggantikan nasi.
Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sudah dikenal luas di Indonesia. Rasanya yang manis membuat bahan ini banyak diolah menjadi berbagai macam kue. Perlu kalian tahu bahwa di Amerika Serikat, ubi jalar dinobatkan sebagai makanan yang memiliki nutrisi lengkap.
Kandungan yang terdapat dalam ubi jalar berupa fosfor, kalsium, betakaroten, vitamin A, vitamin C, vitamin B1, zat besi, protein, lemak, air dan karbohidrat. Hal yang membuat ubi jalar lebih sehat daripada nasi adalah kandungan indeks glikemik yang tergolong rendah sehingga lambat diserap tubuh sebagai gula darah. Selain itu, kandungan kompleks yang tinggi baik sebagai sumber energi dan perut bakal terasa kenyang lebih lama.
